食品工业常用保鲜剂类型及应用优化策略

食品保鲜剂主要包括抗氧化剂如维生素C和BHT，以及抗菌剂如山梨酸钾。这些添加剂通过抑制氧化和微生物生长，延长食品货架期。

在实际应用中，需严格控制用量符合GB 2760标准，确保食品安全。结合真空包装等技术，可显著提高保鲜效果。