工业化豆皮生产线关键工艺与设备选型分析

核心工序为豆浆浓度控制（5-6°Bé）和点脑温度精准把控（75-82℃），直接决定豆皮韧性与成膜性。

连续式豆皮机通过蒸汽加热滚筒与刮刀系统实现均匀上浆与剥离，产能可达传统手工的8-12倍。

烘干环节多采用网带隧道式热风干燥，温度分区控制避免豆皮开裂与色泽发黄。