超瞬时杀菌与巴氏杀菌：食品工业高效灭菌技术的比较与应用

巴氏杀菌采用低温长时加热（如63℃/30min），适用于乳制品和果汁，保留营养的同时确保食品安全，广泛用于工业连续生产线，降低微生物风险并延长货架期。

超瞬时杀菌通过高压短时脉冲（如135℃/2-5s），实现高效灭菌，适用于热敏性液体，减少营养流失，提高产量20%以上，助力饮料企业提升商业利润。

二者结合应用可优化工艺：巴氏用于初级处理，超瞬时强化灭菌，满足HACCP标准，推动食品工业向高品质、低成本转型。