苹果粉喷雾干燥技术在食品工业中的高效应用与优化

苹果粉通过喷雾干燥工艺从新鲜苹果中提取，保留果实营养成分如维生素C和多酚。工业生产中，控制进料温度在60-70℃，确保粉末水分含量低于5%，提高溶解性和稳定性。

在食品工业应用中，苹果粉广泛用于果汁饮料和婴幼儿食品配方，提供天然风味和色泽。添加量0.5-2%可提升产品口感，同时符合食品安全标准，避免防腐剂依赖。

优化苹果粉生产需采用自动化设备监控湿度与粒径分布，降低能耗20%。此技术促进可持续制造，助力企业提升市场竞争力。