油炸锅巴连续生产线关键设备与工艺优化

米饭经蒸煮、压片、成型、预干燥后进入连续油炸锅，油温控制在175-185℃，炸制时间45-65秒最佳。

采用双网带式油炸机结合强制循环油滤系统，有效去除米渣，延长食用油使用周期，降低酸价上升速度。

后道工序配备自动调味与冷却系统，确保锅巴酥脆度均匀、风味稳定，成品水分控制在2.5%以下。