豆腐卤水工业化制作方法：高效工艺优化与商业价值提升实用指南
食品工业
2025-12-01
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摘要：探讨豆腐卤水工业化生产的高效优化策略，提升产能与纯度，助力企业商业价值最大化。
传统手工卤水制作效率低、变异大。工业化采用连续萃取与自动化过滤工艺，实现年产10吨级规模，成本降30%。
优化焦点：pH精准调控与无菌蒸馏，确保凝固活性达95%以上。能耗优化后，ROI提升25%，支持可持续生产。
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发布时间：2025-12-01
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