工业化干焙土豆丝烹调工艺：高效生产与品质提升策略

工业干焙土豆丝烹调采用连续式隧道烘焙机，控制温度150-180℃，湿度15-20%，确保均匀脱水与脆化，产量提升30%以上。

关键工艺参数包括预切丝径2-3mm、油炸预处理后焙烤8-10min，实现低脂高蛋白产品，符合食品安全标准。

商业应用中，该方法降低能耗20%，增强产品保质期至6个月，推动薯制品市场竞争力。