气泡水与苏打水的核心区别：成分与工艺对比分析

气泡水是将纯净水或矿泉水在高压条件下注入二氧化碳气体，形成碳酸，口感清爽无额外矿物质风味，常用于餐饮解腻。

苏打水在水中溶解碳酸氢钠（小苏打），呈弱碱性，部分产品额外添加二氧化碳及调味剂，适用于调节胃酸或作为调酒基底。

工业生产中，气泡水注重气体溶解度和稳定性控制，苏打水则强调pH值精确调节与配料合规，确保食品安全与品质一致。