工业标准化工艺下的肉沫豆腐最佳烹饪方法与品质控制

选嫩豆腐切块，猪肉末加姜蒜腌制15分钟。热油爆香肉末，加入豆腐轻炒，调味以酱油和糖平衡鲜咸，焖煮5分钟至入味。

工业优化中，使用真空搅拌机均匀混合，控制温度80℃避免豆腐碎裂。成品冷却包装，延长保质期，满足餐饮供应链需求。