高嘌呤蔬菜一览表：食品加工工业原料筛选指南，优化低嘌呤产品供应链
食品工业
2025-12-09
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嘌呤高的蔬菜一览表
摘要：列出高嘌呤蔬菜清单，指导食品企业原料优化，提升健康营养产品市场竞争力。
食品加工工业中，高嘌呤蔬菜如干香菇（>150mg/100g）、蚕豆（307mg/100g）需限用，确保低嘌呤产品符合痛风患者需求。
芦笋、菠菜、花椰菜嘌呤含量25-50mg/100g，适用于供应链筛选，降低加工风险并提升营养标签价值。
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发布时间：2025-12-09
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