麦芽糖与麦芽糖浆区别：成分、用途及工业应用

麦芽糖为结晶固体，主要由麦芽双糖组成，甜度适中；麦芽糖浆为液体混合物，含水及多糖，提升粘稠度。

工业中，麦芽糖用于烘焙保湿，糖浆适用于饮料增稠。选择依产品稳定性及加工工艺决定。