升糖指数GI在食品工业中的优化应用与商业价值提升策略

升糖指数GI衡量碳水化合物升高血糖速度，在食品工业中，低GI配方优化可通过酶解工艺和纤维强化，生产稳定血糖功能食品，满足消费者健康需求。

工业应用中，GI控制技术如挤压成型和微胶囊封装，提升产品营养效能，降低糖尿病风险，助力企业差异化竞争。

商业价值显著，低GI食品市场规模超千亿，企业采用GI认证策略，可提高溢价20%以上，推动可持续盈利增长。