食品工业碳酸钙添加的安全性与营养强化应用

食品级碳酸钙纯度达99%以上，无重金属杂质，可作为钙质强化剂补充营养，广泛用于乳制品和面粉改良，提升产品稳定性。

添加碳酸钙改善面团延展性和口感，pH调节剂作用增强保质期。工业生产采用化学法或矿物法，确保粒径均匀以优化分散性。

安全评估显示适量使用无毒性，但需控制剂量避免结石风险。符合GB 2760标准，推动食品工业绿色添加剂应用。